創廠以來最高年份!艾德多爾25與30年重雪莉版原酒首發

創廠以來最高年份!艾德多爾25與30年重雪莉版原酒首發

以雪莉桶風格見長、手工釀造的艾德多爾酒廠,自 1825 年建立至今已將近兩百年的歷史,2024年推出酒廠迄今最高年份的酒款——艾德多爾25年與30年首發版限量原酒,彷彿帶領品飲者走過蘇格蘭威士忌不同層次風味的雪莉桶回憶錄,成爲最令人期待的威士忌紀事。

「艾德多爾25年批次首發版雪莉桶原酒」選擇臺灣作爲全球首發上市的所在,使用西班牙正統Oloroso雪莉桶,靜置25年完全熟陳,最後以54.6%的原酒強度裝瓶,臺灣限量230瓶。

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25年原酒有着百年酒廠世代傳承的經典風格,口感醇厚、層次豐富,帶有細膩優雅的香氣,融合丁香、燉煮香料、柑橘片的馥郁甜香,口感豐富滿盈,淡淡生薑與可可粉、杏仁糕爲整體增添濃郁層次 ; 隨後帶來黑棗蜜、柑橘法式水果軟糖與輕盈的花蜜香,濃郁果香結合溫暖厚實木質香調,在口中達到微妙平衡,既暖且甜的滋味令人久久難以忘懷。

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「艾德多爾30年種雪莉單桶原酒」是業界少見以Oloroso的初次雪莉桶裝填,並完整熟成30年,最後以酒精濃度56%原酒強度裝瓶,全球總裝瓶數僅有562瓶,臺灣限量184瓶。艾德多爾原廠表示,此款30年高年份鉅作,是酒廠今年唯一釋出的單桶作品。

爲襯托出高年份的珍稀並與艾德多爾的風格相呼應,酒廠這次特別選用沉穩高雅的褐色木盒,將艾德多爾酒廠的樣貌縮小成袖珍版以雷雕方式呈現在木盒上,並以復古氛圍的酒標,作爲專屬高年份原酒的標誌,展現古老酒廠之美。作爲橫亙30年時光的跨世絕響,這款限量單桶原酒已開拓出絕無僅有的重雪莉感官邊界,深邃酒色與濃郁風味釋放無限層次,已然揭開珍稀威士忌的味蕾新境地。

本次艾德多爾重磅鉅獻的高年份系列原酒,皆以當代威士忌早已佚失遺忘的雪莉桶古老風味作爲開端,帶領品飲者進入百年酒廠釀造威士忌的傳統制程裡。酒廠沿用超過兩百年的古董級釀酒設備,從鑄鐵製糖化槽、莫頓式冷卻器與蘇格蘭最袖珍迷你的蒸餾器,再到集團創辦人Andrew Symington精選的100%正統Oloroso雪莉桶中熟陳,每一步的工序都充滿工藝的細膩與堅持,也因此造就艾德多爾高年份的奇蹟。

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「艾德多爾30年種雪莉單桶原酒」容量700毫升,臺灣限量184瓶,建議售價34,600元。圖/廷漢提供 提醒您:禁止酒駕 飲酒過量有礙健康

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「艾德多爾25年批次首發版雪莉桶原酒」容量700毫升,臺灣限量230瓶,建議售價19,800元。圖/廷漢提供 提醒您:禁止酒駕 飲酒過量有礙健康

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艾德多爾酒廠推出創廠迄今最高年份的25年(左)與30年首發版限量原酒。圖/廷漢提供 提醒您:禁止酒駕 飲酒過量有礙健康

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