臺東鳳梨釋迦赴日 盼打開通路

臺東鳳梨釋迦赴日 盼打開通路

臺東縣府首度將冷凍鳳梨釋迦及釋迦冰淇淋寄送至日本三重縣伊賀市,請伊賀市長及職員品嚐專屬臺東的好滋味。(臺東縣政府提供/蔡旻妤臺東傳真)

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大陸暫停臺灣釋迦輸入,臺東縣府積極拓展釋迦外銷,不僅於量販店及超商販售,更首度將冷凍鳳梨釋迦及釋迦冰淇淋寄送至日本三重縣伊賀市,讓友好城市品嚐專屬臺東的好滋味,盼有更多日本人認識釋迦的美味。

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縣長饒慶鈴表示,此次與伊賀市分享的冷凍鳳梨釋迦由臺東農改場研發,完成鳳梨釋迦催熟及零下40度C全果冷凍的技術,可在3天內一次軟熟,解凍後外觀、口感、味道都與鮮果相去不遠;而鳳梨釋迦冰淇淋爲位於臺東初鹿的「梨迦初走」販售產品,選用牛奶釋迦品種,每口冰淇淋都帶有濃濃的釋迦香氣。

據瞭解,臺東縣在2016年與日本三重縣伊賀市簽署合作備忘錄,伊賀市長岡本榮多次來訪臺東進行交流,品嚐原民料理、參觀石山部落;縣長饒慶鈴也於2019年率團前往伊賀市拜會岡本市長,維繫兩方友好情誼。

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岡本榮在品嚐冷凍鳳梨釋迦後表示,先前拜訪臺東時曾吃過,是記憶中想念的臺東味,鳳梨釋迦很甜也很美味,希望臺東鳳梨釋迦能外銷至日本,岡本市長會盡其所能向日本民衆宣傳。

伊賀市的職員們則表示是第一次吃到鳳梨釋迦及釋迦冰淇淋,對此水果感到陌生新奇、口感特別,本以爲會很黏膩,但比想像中的好入口,而味道爲清爽的甜味,希望能進口至日本,讓當地人也能品嚐到鳳梨釋迦。

此外,伊賀市職員也提供銷售的具體建議,由於冷凍鳳梨釋迦外觀容易變色、內含種籽食用起來不方便,建議販售時能先削皮、切塊並去籽,或是與高級飯店或知名甜點師合作,提升鳳梨釋迦的附加價值。

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